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      中藥的貯藏
      發布時間:2023-12-22 09:01:46   來源:   評論:0 點擊:

      中藥是我國傳統醫學的重要組成部分,具有豐富的療效和藥理作用。隨著現代醫學的發展和人們對健康的重視,越來越多的人開始使用中藥來維護身體健康。但是,中藥的質量和藥效受到很多因素的影響,其中最重要的就是儲存方法和條件。

      貯藏保管對中藥材品質亦有直接的影響。如果貯藏不當,藥材就會產生不同程度的變質現象,降低質量和療效。

       
      中藥貯藏中常見的變質現象
       
      1 .蟲蛀  藥材經蟲蛀后,有的形成空洞,有的被毀成粉,污染和破壞藥材。一般害蟲生長繁殖最適宜的溫度在16-35℃,相對濕度在70%以上,藥材含水量在13%以上。一般螨蟲類生長的適宜溫度約在25℃左右,相對濕度在80%以上,5-10月是繁殖旺盛期,應注意防治。

      2.生霉  大氣中存在有大量的霉菌孢子,如散落在霉菌表面,為25℃左右,相對濕度在85%以上,藥材含水量超過15%和適宜的環境條件下,即萌發為菌絲,分泌酵素,溶蝕藥材的內部組織,促使腐敗、變質,失去藥效。有的黃曲霉菌的代謝產物為黃曲霉毒素,對肝臟有強烈的毒性。對中藥進行霉菌總數測定和黃曲霉毒素等的限量檢查,是從衛生學角度評價中藥質量的內容之一。
      3.變色  各種藥材都有其固有的顏色,顏色是藥材的品質標志之一。如貯藏不當,藥材本身含有的成分因氧化、聚合或分解、縮合等作用,使原來色澤加深或改變,以致變質。發生變色的原因,除自身所含的某些成分化學性質不穩定,易分解變質,或在酶的作用下易發生氧化、聚合、縮合反應引起變色外,某些外因如溫度、濕度、日光、氧氣、不當的加工方法也容易引起藥材變色。

      4.走油   指某些含油藥材在貯藏不當時油分向外溢出,或藥材在受潮、變色、變質后表面呈現油樣物質的變化,也稱為“走油”,如柏子仁、麥冬、天冬、枸杞子等

      5.風化   有的礦物藥容易風化,失掉結晶水,使藥材性狀改變,功效發生變化,如芒硝、明礬、膽礬等。

      6.自燃  因儲藏不當而致藥材自動燃燒的現象稱為自燃。其原因主要是富含油脂的藥材,層層堆置,如通風不良,堆中產生的熱量積聚,使局部溫度增高,先焦化直至燃燒,如柏子仁、海金沙、紫蘇子等,有的藥材因吸濕回潮或水分含量過高,垛中產生的內熱擴散不出,使垛中局部高熱炭化而自燃,如菊花、紅花等。

      7.其他   有些藥材在貯藏過程中所含有效成分會自然分解或起化學變化而降低療效,如綿馬貫眾、樟腦、冰片等,這類藥材不能久貯。

       
      供稿 / 王海燕

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